|
PEPİNO
(Solanum muricatum ait)
MENŞEİ: Türkiye de üretimine yeni başlanılan PEPİNO Peru menşeyli olup , G.Amerika nın düğer ülkelerinde de yetişmektedir.Patlıcangiller familyasından olan bu ürünün üretimi;doğal ekolojisinde çok yıllık üretim şansına sahip olduğu halde , ekonomik anlamda bir üretim olduğunda tek yıllık üretim şekli tercih edilmektedir.
YETİŞTİRİLMESİ :Fide ile üretilip , meyvelerin belli bir büyüklüğe ulaşıncaya kadar bol su verilir.Olgunlaşma döneminde su verme azaltılır.Bol güneş ve temiz havayı sever.Kapalı ortamlarda (Oda, Limonluk gibi )bitki büyür ancak meyve vermez.Güneşe bakan açık balkonlarda 7-10 numaralı saksılarda yetişip meyve verebilir.
Pepino meyvelerinin büyüklükleri çeşitlerine ve uygulanan kültürel işlemlere göre farklılık göstermektedir.
Örneğin : Meyve seyretmesinin yapılmadığı koşullarda meyve ağırlığı 40-50 grama kadar düşerken salkımda tek meyve bırakılan uygulamalarda 1300 grama kadar çıkabilmektedir.Ancak pazara sunulan meyve büyüklüğü 250-500 gr. olmalıdır.
Kaliteli meyve ve ekonomik bir üretim için 1 salkımda 2 veya 3 meyve olmalıdır.Meyve seyretmesi meyveler ceviz büyüklüğüne ulaşınca yapılır.
Bir fidede 3 ana gövde bırakılır , diğer yan dallar ve meyveler fazla büyümeden periyodik olarak budanır.Böylece daha fazla ışıklama ile meyve tutumu sayısında artışlar sağlanır.
İKLİMİ :Ticari anlamda sera üretimi önerilir.Gece gündüz sıcaklık farkı fazla olmayan ılıman bölgelerimizde ( Karadeniz , Ege , Marmara , Akdeniz )bahçe üretimi yapılabilir.Hatta içanadolu ve Trakyada da
müspet sonuçlar alınmıştır.
Pepino soğuğa karşı duyarlı olup, 0º de bitki gövdesi zarar görür, -5º de tamamen kurur.
AROMASI :Kavun , Muz , Ananas , aromalı meyveyi dolapta soğutarak ince kabuğu soyularak kavun gibi yenilebileceği gibi , meze olarak , dondurmalara katılarak , karışık meyve salatalarında garnütür olarak kullanılmakta , reçeli yapılmakta hatta bazı G.Afrika ülkelerinde süs bitkisi olarak değerlendirilmektedir.
İÇERİĞİ :1 kg. meyvede 56gr. Suda eriyebilir kuru madde verir.57 gr. Suda eriyebilir şeker , 1 gr. Protein , 480 mg. C vitamini , 107 mg. P , 1150mg. K bulunmaktadır.
Pepinonun belli başlı hastalıklarının başında;Küllenme ve Beyaz bit gelmektedir.
Küllenme olunca bu yaprakları kurtarmak şansımız maalesef yoktur. Yeni hastalıksız fide alınarak tekrar dikilmelidir.
Beyaz bit için Sinek Spreyini,yaprakların altına vurulmalıdır. Bu hastalıklar,bitki Susuz ve temiz havasız kalınca olmaktadır.
SIKCA SORULANLAR
1)S: Bahçeye ne zaman dikilir?
C:Gece ısının+5C derecenin altına düşmediği zamanda(aynı ısı SERA içinde geçerli.)
*********************
2)S:Dikilen fide ne zaman meyve verir?
C:Mayıs ayında dikilen fideler 15 ağustostan itibaren olgunlaşmaya başlar.İdeal aromaya ise Eylül ayında ulaşır.
*********************
3)S:Boyu ne kadardır,terbiyesi nasıl yapılır?
C:Sırık domates kadar boyu olup,terbiyesi de onun gibidir.
**********************
4)S:Bir fideden ne kadar meyve alınabilir.?
C:Bahçe ortamında 2-3kg, serada ise 3-5 kg meyve almak mümkün.
***********************
5)S:Gövde ve yapraklarında bit oluştu ,ne yapmalıyım.?
C:Pratik olarak,az miktarda 1-2 kere sinek spreyi sıkmak yeterli olur.
************************
6)S:Yapraklarda küllenme oldu .ne yapmalıyım.?
C:Maalesef küllenme olan yaprakları düzeltme şansımız yok.koparıp,imha edilmeli.
***************************
7)S:Dikim aralığı ne kadar olmalı, Dönüme kaç fide dikilmeli.
C) 60cmx60cm sıra süstü ve sıra arası
dikilirse dönüme yaklaşık 3000adet fide
dikilebilir.
*********************
8)Pepino Meyvesini yurtdışına ihraç eden firmalar varmmı?
C)Şu ana kadar tespit edemedim .Bulursam bu siteden duyuracağım.
*********************
9)Pazara sürülecek meyve büyüklüğü neolmalıdır.
C:İdeali 400-500gr.olanıdır.
*******************
10)Fabrika bahçesine diktiğim pepinolar çiçek
açıyorlar, fakat meyve tutmuyor neden olabilir
(Adana)
C)Çok fazla sıcaklıkta (28C derecenin üzerinde)bitki meyve tutmamaktadır.
Springt sulama yöntemiyle nemi artırarak ısıyı
düşürmelisiniz.(05/10/2005)
*****************************
11)Ofisimde güneş gören yerdeki pepino'm,çok sağlıklı olduğu halde çiçek açmiyor ,neden olabilir.?(İzmir)
C)Ofis veya ev ortamında güneş görse de temiz hava ve srkülasyonu olmadığından ve direkt ğüneş ışını alamadığımdan bitkı sağlıksız bir şekilde boya gider ,çiçek açamaz ,meyveye yatmaz. Bu bedenle açık bakon veya bahçenizde üretimi deneyiniz.
********************************
12)Dikim ayı sadece mayıs mıdır,başka aylarda da dikilirmi?.(Çanakkale)
C)Mayıs-haziran aylarında dikilen fideler den
normal şartlarda yazın meyve alınabilir.daha sonrada dikilir fakat meve vermesi kışa denk gelir (bitkiyi soğuklaran korumak kaydıyla).
******************************
13)Yılda kaç kez meyve alınır.(Çanakkkale)
C)Gerkli ısı şartları sağlanırsa yıl boyunca sürekli meve verir.Kışlık soğuklamaya ihtiyacı yoktur.
******************************
GÖZLEM
Pepino nun yaz meyveleri olgunlaştığında
(sararınca)hasad edilince, doğal ortamda ancak 7-10 gün kadar çürümeden dayanabildiği tespit edilmiştir.
Aralık ayında yeşil iken (ogunlaşmadan )hasad edilen 2 adet meyve, bogal ortamda balkonda tek sıra tepsiye konarak ,bazen üzerleri örtülerek ,bazen açılarak kış boyunca bu haliyle bırakılmışlardır.
90 gün sonra 2adet yeşil meyvenin sarararak
olgunlaştığı görülmüştür.
Sonuç olarak:pepino nun yaz meyveleri nin
reyon ömrü az olmasına rağmen,kış meyvelerinin
reyon ömrünün çok fazla olduğu tespit olmuştur.(11 Nisan 2006)
AFYON dan by Nihat Durgut bildiriyor.
2007 baharında aldığım Pepino fidanlarından Ağustos ayında meyve hasat ettim .
adetini meraklılarına10 liraya sattım.
Bir kısmını da marmelat ayptım çok süper bir aroması oldu.
Ayrıca (aşçı olduğumdan) Pepino nun EKMEK KADAYİF ini yaptım yiyenler tadına
Hayran kaldılar. Önümüzdeki yıllarda ekmek kadayıfına ağırlık vereceğim.
(bizde bu yeni ürününden dolayı kendilerini kutluyoruz. 7 ekim 2007)
Çerkezköy/TEKİRDAĞ'dan Cengiz Aşkın bey bildiryor:
Evimin balkonunda saksıda bulunan 5 adet pepinom çiçek açıyorlardı fakat 3 gün sonra
dökülüyorlardı.Aşırı sıcaktan olsa gerek,bir türlü meyveye yatmıyorlardı.
Saksıları bahçeye indirdim ,3-4 gün sonra tamamı meyve tutmata başladı.(12/06/2005)
Antalya-kemer'den,
Mutlu KUTLU bey bildiriyor:
Dükkanımın üzerindeki beton üstüne yapmış olduğum basit seramda büyük poşetlerde 1000 adet pepino nun güz üretimini denemekteyim.
Serayı, ısı(-)ye düşünce ısıtmaktayım.
ocak sonu itibariyle meyvelerimde mor çizgiler
oluşmaya başladı.
mart-nisan aylarında hasada başlarım kanısındayım.(26 ocak 2006)
ON LİNE görüşme için:
yusufustaoglu_55@hotmail.com
|
